La Marzocco
Machines à café et moulin-doseurs utilisés et appréciés pour leur fiabilité, leur qualité et leur beauté intemporelle, par les meilleurs torréfacteurs, les barmans les plus réputés et les bars les plus pretigieux du monde entier.
À qui s'adressent les machines professionnelles La Marzocco ?
Opter pour une La Marzocco, c'est affirmer d'emblée l'exigence de son établissement en matière de café. C'est aussi rejoindre une communauté internationale de passionnés et de curieux du café, adopter une esthétique italienne devenue iconique, et miser sur une fiabilité que des milliers de professionnels ont déjà validée au quotidien.
La marque s'est imposée comme la signature visuelle du Specialty Coffee partout dans le monde : difficile de visiter un coffee shop de référence sans y croiser l'une de ses machines.
Chez Hayuco Coffee Roasters, nous accompagnons cette marque auprès des professionnels de la restauration comme des coffee shops, et nous la recommandons sans réserve à celles et ceux qui recherchent un matériel expert et durable.
L'histoire de La Marzocco
L'aventure démarre en 1927 à Florence, à l'initiative des frères Bambi. Le nom de la marque fait référence au Marzocco, le lion héraldique de la ville, que l'on retrouve encore aujourd'hui en emblème sur plusieurs modèles.
Assemblées à la main dans l'atelier de Scarperia, ces machines ont tiré toute la filière vers le haut en imposant des exigences de qualité qui font désormais figure de norme dans le métier.
La Marzocco détient le plus grand nombre de brevets et de ruptures technologiques du café de spécialité. Longtemps jugées secondaires par la concurrence, ses innovations sont devenues en quinze ans les incontournables de toute machine professionnelle sérieuse :
Fiabilité & INVESTISSEMENT
Dans le choix d’une machine à café, il est important de prendre en considération les machines dont la fiabilité et les fonctionnalités ont été éprouvées. La machine à café sera l’acteur principal de votre activité, et il est fondamental qu’elle soit en mesure de travailler longtemps en minimisant les moments d’inactivité. Cela peut être garanti par des tests en laboratoire, des essais approfondis de chaque composant et par un réseau de techniciens correctement préparé.
Répétitivité & fidéliser la clientèle
Vos clients désirent pouvoir consommer un excellent café à chaque fois qu’ils entrent dans votre futur établissement. Cela est possible uniquement si vous disposez d’une machine constante à chaque distribution. Il est donc recommandé de choisir une machine dotée de systèmes et de technologies qui garantissent des standards
de qualité immuables dans le temps.
Design, esthétique et fonctionnalité
La vue est le premier sens sollicité dans la coffee experience de vos clients. Investir dans une machine qui présente un design soigné et qui peut être personnalisée selon le style de votre établissement, est extrêmement important. Outre le soin des détails esthétiques, une machine doit être conçue en prenant en considération l’ergonomie, la facilité de travail pour
le barman ou le barista et la vitesse du service.